Escapade d’automne en amoureux dans les Cantons-de-l’Est
L’automne est sans doute la saison la plus romantique pour découvrir les Cantons-de-l’Est. Les forêts s’embrasent de teintes rouges et orangées, les lacs se parent de reflets dorés, et l’air frais invite aux balades main dans la main. Entre les sentiers de randonnée baignés de lumière douce et les adresses gourmandes où il fait bon s’attarder, chaque instant devient une parenthèse hors du temps.
Si vous rêvez d’une escapade en amoureux alliant nature, détente et gastronomie, le Haut-Saint-François est la destination idéale. Ce secteur encore préservé des foules offre un équilibre parfait entre hébergements insolites, randonnées spectaculaires et expériences culinaires inoubliables.
Nous avons imaginé pour vous l’itinéraire parfait pour un séjour automnal unique.
Minibora « Le marin » Crédit photo: Chloé Ferrari
Partir en randonnée au parc national du Mont-Mégantic
À seulement 30 minutes de Bora Boréal, le parc national du Mont-Mégantic est une invitation à explorer des paysages dignes des plus belles cartes postales. En automne, la forêt se transforme en une mosaïque de couleurs vibrantes, créant un décor unique pour vos randonnées.
Le secteur de Franceville est particulièrement impressionnant, avec ses falaises abruptes et ses panoramas à couper le souffle. Nous vous recommandons le sentier des Escarpements, un incontournable pour les amateurs de plein air. D’une longueur d’environ 10 km, il offre plusieurs points de vue spectaculaires sur la vallée et les montagnes environnantes.
Respirer l’air pur, entendre le craquement des feuilles sous vos pas, et partager ces instants de contemplation à deux : voilà la promesse d’un moment authentique et ressourçant.
Crédit photo: Sam Rose
Cueillir votre bouquet à la ferme Florale Libella
Pour une activité romantique et originale, faites un détour par la Ferme Florale Libella. Cette charmante ferme, située à proximité, vous propose de composer vous-même votre bouquet de fleurs fraîches, directement dans les champs.
Se promener parmi les rangées colorées, choisir ensemble chaque tige et repartir avec un bouquet unique aux teintes automnales, c’est prolonger la douceur de votre séjour. Une activité simple, mais tellement complice et mémorable.
S’offrir un apéro local à la microbrasserie 11 Comtés
Après l’effort, le réconfort ! Direction 11 Comtés, une microbrasserie artisanale qui fait la fierté de Cookshire-Eaton. Leur terrasse extérieure est l’endroit parfait pour un apéro d’automne. Installez-vous avec une planche à pique-nique, commandez une bière locale bien fraîche et profitez de l’ambiance chaleureuse.
C’est aussi l’occasion de découvrir le savoir-faire brassicole de la région et de goûter à des bières originales qui accompagnent parfaitement les produits locaux.
Crédit photo: Anne-Laure BN
Vivre une expérience gastronomique au restaurant Les Mal-Aimés
Pour clore la journée en beauté, offrez-vous un repas gastronomique au restaurant Les Mal-Aimés, l’une des plus belles tables champêtres de la région, récemment mentionnée dans le Guide Michelin. Le cadre, entre charme rustique et raffinement contemporain, est idéal pour un dîner romantique.
Le menu dégustation en 10 services met en lumière les produits de saison et les récoltes du jardin attenant au restaurant. Chaque plat est une véritable œuvre d’art culinaire, savoureuse et créative. Mention spéciale pour leur accord sans alcool, qui sublime les saveurs locales avec des jus et infusions maison, conçus à partir des herbes et légumes récoltés sur place.
Séjourner dans un chalet flottant chez Bora Boréal
Pour vivre une expérience d’hébergement hors du commun, rien de tel que de poser vos valises chez Bora Boréal à Bury. Cet ancien domaine agricole est un véritable petit paradis au cœur de la nature. Imaginez : des chalets flottants, posés à la surface d’un lac paisible, où vous pourrez vous réveiller bercés par le chant des oiseaux, une tasse du délicieux café du microtorréfacteur Café Hubert Saint-Jean (inclus dans votre séjour) à la main, tout en admirant le reflet des érables colorés sur l’eau.
Ces chalets sur l’eau au design épuré invitent à la détente absolue. Profitez des embarcations nautiques (kayaks, planches à pagaie) à disposition sans frais pour explorer le lac, ou offrez-vous un moment de pure relaxation dans l’espace détente avec bains chauds extérieurs. À la tombée de la nuit, laissez-vous émerveiller par les étoiles de la Réserve internationale de ciel étoilé du Mont-Mégantic, confortablement installé autour d’un feu crépitant.
Préparez votre escapade automnale
Le Haut-Saint-François est facilement accessible et constitue la destination idéale pour une escapade romantique de quelques jours. Comptez environ 2 h de route depuis Montréal, 3 h depuis Québec et seulement 30 minutes depuis Sherbrooke.
Pour vivre pleinement cette expérience, quelques conseils :
Réservez votre chalet flottant chez Bora Boréal à l’avance. La demande est forte à l’automne et les disponibilités partent vite !
Achetez votre accès au parc national du Mont-Mégantic (via la SÉPAQ) avant votre arrivée pour éviter les files d’attente et profiter pleinement de votre randonnée.
Réservez votre table au restaurant Les Mal-Aimés. Le menu dégustation 10 services étant très prisé, une réservation préalable est essentielle pour vous assurer une soirée gastronomique inoubliable.
